Nutella kocke

Nutella kocke

Ovo je nešto toliko jednostavno a tako dobro, da moram s vama brže bolje podeliti recept iako znate da sam trenutno u veeelikoj gužvi. 🙂 Ovaj kolač je kao stvoren za predstojeće tople dane jer se ne peče, i tako je fino penast i kremast da prosto ne može da vam se ne svidi! 😉 Mislim da već sam naziv zvuči obećavajuće, jer, ko još ne voli Nutellu? 😉

Nutella kocke

Podloga se sastoji od mlevenog keksa pomešanog sa čokoladom u prahu i puterom, a filovi su kombinacija slatke pavlake i krem sira, s tim da u jedan deo ide i Nutella. Odozgo je ganache od mlečne i tamne čokolade, a jagode su tu sasvim neobavezno, samo za dekoraciju. 😉

Nutella kocke

Ako vam se dopada kako zvuči a i izgleda ovaj brzinski a prefini kolač bez pečenja, šta još drugo da vam kažem sem da ga isprobate! 😉

Nutella kocke

Nutella kocke

Sastojci

Za podlogu:

  • 300 g mlevenog keksa
  • 70 g putera
  • 30 g čokolade u prahu (čokoleva ili nesquik)
  • 100 ml mleka

Za fil:

  • 400 g krem sira (ABC ili mascarpone)
  • 50 g šećera u prahu
  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g nutelle (ili nekog drugog nugat krema)

Za ganache glazuru:

  • 100 g mlečne čokolade
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 150 ml slatke pavlake

 

Priprema

Keks sameljite i pomešajte sa čokoladom u prahu. Puter otopite, prohladite par minuta pa nalijte na keks. Dodajte i mleko i sve dobro izmešajte da se sjedini. Ovu smesu utisnite u kalup sa odvojivim obručem, dimenzija 25×25 cm, i dobro utapkajte kašikom ili prstima, svugde ravnomerno. Stavite u frižider.

Za fil mikserom izmešajte krem sir sa šećerom u prahu. Slatku pavlaku posebno izmiksajte u drugoj posudi, ali ne do kraja. Sada sjedinite krem sir i izmućenu slatku pavlaku, pa sve još jednom kratko izmešajte mikserom na najmanjoj brzini. Pazite da ne premutite da fil ne bi bio prečvrst! Ako vam se to ipak desi, samo dodajte malkice mleka.

Sada izvadite podlogu iz frižidera i nanesite svugde ravnomerno polovinu fila. Vratite u frižider. U drugu polovinu dodajte nutellu koju ste prethodno malo omekšali u mikrotalasnoj. Možete i samo staviti teglu u toplu vodu. Dobro izmešajte kašikom (ne mikserom!) da se sjedini. Nanesite i ovaj fil na beli fil i lepo poravnajte.

Za glazuru zagrejte slatku pavlaku skoro do vrenja, pa ubacite obe vrste čokolade izlomljene na kocke. Neka odstoji tako minut pa žicom dobro izmešajte dok se sva čokolada ne otopi i dok ne dobijete ujednačenu i sjajnu čokoladnu glazuru. Izlijte je preko nutella fila i samo prodrmajte pleh da se svugde ravnomerno rasporedi. Stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Prijatno!

Recept i fotografije nastale su u saradnji sa Gospodarskim listom za knjigu “Moji kremasti kolači”. Recept je poslala Slađana Pavlinec i zahvaljujem joj se ovom prilikom. 🙂

Novosti možete pratiti putem mejla, fb stranice i instagrama.

Advertisements

8 thoughts on “Nutella kocke

  1. p.s.: zaboravio sam pitati, u čemu je tajna čistog reza, bez tragova tamne kreme na svetloj? 🙂

    1. Tajna je u laseru! 😉 😀 Šalim se…potreban je što tanji oštar nož koji se pre svakog reza pokvasi pod mlazom tople vode i obriše papirnim ubrusom, i tako svaki put dok se ne odseče kocka. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.