Keksići sa đumbirom i cimetom

Keksići sa đumbirom i cimetom

Dugo razmišljam o nekim keksićima sa đumbirom. Zaljubila sam se u ovaj začin otkako sam pre izvesnog vremena probala jedan kupovni keks sa njim, i od tada planiram da i sama napravim neku homemade verziju. Njegov sladunjavo-ljutkast ukus možda će biti malo čudan onima koji ga još nikad nisu probali, ali osvojiće vas vrlo brzo. Sjajno se slaže sa cimetom koji takođe obožavam. Ovo je zapravo kombinacija začina slična kao za medenjake, samo što u ovim keksima nema meda. 🙂

Keksići sa đumbirom i cimetom

Keksi su hrskavi a stajanjem postaju još prhkiji i mekši. Možete ih čuvati danima zatvorene u limenoj kutiji i biće sve bolji. Stoga su idealni za praznike jer ih možete napraviti unapred, a odlični su i bez ikakvog povoda – za grickanje uz šolju čaja ili nekog vašeg omiljenog napitka.

Keksići sa đumbirom i cimetom

Testo se za čas umesi i nema čak potrebe ni za stajanjem u frižideru. Odmah se razvija oklagijom, vade keksići željenom modlicom i peku. Ako vam se baš žuri, možete čak preskočiti čokoladnu glazuru. I bez nje su keksići fini, ali nesumnjivo da su sa čokoladom još bolji. 😉

Keksići sa đumbirom i cimetom

Aromatični, mirisni, hrskavi i vrlo zarazni! Zašto bi kupovali keks kad brzo i lako možete napraviti i domaći? 😉

Keksići sa đumbirom i cimetom

Keksići sa đumbirom i cimetom

Sastojci

  • 150 g margarina (ili putera)
  • 75 g smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 2 kašičice đumbira u prahu
  • 2 kašičice cimeta
  • 350 g oštrog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Još:

  • 120 g čokolade za kuvanje

 

Priprema

Margarin sobne temperature izmutite mikserom sa smeđim šećerom, dodajte i jaje pa mutite 5 minuta da postane penasto. Odložite mikser.

Dodajte so, đumbir, cimet, brašno i prašak za pecivo pa sve dobro izmešajte najpre kašikom. Potom rukom umesite fino kompaktno testo.

Pobrašnite radnu površinu pa oklagijom razvijte testo na nekih 5 mm debljine. Uzmite modlicu po želji i vadite keksiće. Ređajte ih na pleh obložen pek papirom. Trebaće vam veliki pleh od rerne i još jedan manji.

Ostatke testa ponovo zamesite i ponovo ga razvijte i vadite keksiće.

Kekse pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 15 minuta. Pazite da ne potamne previše.

Čokoladu otopite na pari, pa svaki keksić umočite tako da cela gornja površina keksa bude obložena čokoladom. Ređajte ih nazad na pek papir i ostavite tako na sobnoj temperaturi da se čokolada stegne.

Potom uživajte u grickanju. 😉

Nove recepte pratite putem mejla, fb stranice i instagrama.

 

 

Advertisements

2 thoughts on “Keksići sa đumbirom i cimetom

  1. Receptić mi se jako dopao i sigurno ću ga probati. Imam jedan vrlo zgodan pečat koji još nisam isprobala, očito je čekao ovako nešto 😉 Baš me zanima kako će moji ukućani reagirati. Jedino što ću vjerojatno zamijeniti smeđi šećer običnim bijelim jer mi je on ipak nekako draži – nadam se da to neće ništa promijeniti u receptu. Pozz i hvala na receptu

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.