Čajni kolutići

Čajni kolutići

Izuzetno prhki i ukusni keksići sa limunom i aromom vanile, idealni za grickanje uz čaj. A može i uz kafu. 😉

Za ove keksiće trebaće vam poslastičarska špric kesa i zvezdasti nastavak (ili neki drugi), a oblike možete istiskivati po želji. Ja sam pravila kolutiće. Jako su dekorativni a brzo se i prave. Za maksimum sat vremena imaćete gotove keksiće spremne za grickanje. 🙂

Čajni kolutići

Kada sam ih pravila prvi put, nisam u potpunosti bila zadovoljna izgledom jer sam stavila malo više limunovog soka zbog čega je testo bilo mekše. To je za rezultat imalo lakše istiskivanje iz špric kese, ali su keksići tokom pečenja malo splasnuli i izgubili prvobitni oblik. Drugi put sam smanjila limunov sok na samo jednu kašiku, i keksići su ispali savršeni. Testo je za nijansu čvršće ali se i dalje bez problema istiskuje iz poslastičarske kese, a keksi zadrže svoj oblik nakon pečenja.

Čajni kolutići

Keksi su toliko prhki da se naprosto tope u ustima, a možete ih čuvati danima, zatvorene u limenoj kutiji i biće čak bolji što duže stoje. Idealni su za predstojeće praznike, pa se nadam da ćete ih uvrstiti u vaš izbor prazničnih keksića. 🙂

Čajni kolutići

Sastojci

Za testo:

  • 125 g margarina (ili putera)
  • 65 g šećera u prahu
  • prstohvat soli
  • 2 žumanca
  • 1 kašičica arome vanile
  • 200 g oštrog brašna
  • rendana korica pola limuna
  • 1 kašika soka od limuna

 

Priprema

Margarin sobne temperature ubacite u plastičnu posudu, dodajte šećer u prahu i prstohvat soli, pa kratko izmutite mikserom. Dodajte žumanca i aromu vanile, pa dobro izmutite mikserom da bude fino kremasto.

Potom dodajte brašno, koricu i sok limuna i sve dobro sjedinite mikserom. Dobićete mekano prhko testo.

Pripremite pleh od rerne i obložite ga pek papirom. Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.

Testo kašikom prebacite u poslastičarsku špric kesu, stavite nastavak po želji (ja sam zvezdasti), i na pleh istiskajte manje kolutove kao venac.

Stavite peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni, 12-15 minuta. Pustite kekse da se skroz ohlade pa ih onda odvojite od pek papira. Pažljivo postupajte s njima jer su jako prhki i lomljivi.

Napomene i saveti:

  • Margarin mora biti omekšan na sobnoj temperaturi, ali pazite da ne bude ni previše mekan i otopljen jer će testo ispasti premekano pa bi margarin mogao početi da se izdvaja na površini keksića prilikom pečenja, a keksići će izgubiti svoj prvobitni oblik. Dakle, prava temperatura margarina je od presudnog značaja.
  • Gotove keksiće možete do pola umočiti u otopljenu čokoladu na pari, ili ih posuti šećerom u prahu.

Nove recepte možete pratiti putem mejla, fb stranice i instagrama.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.