Čokoladni tart bez pečenja

Čokoladni tart bez pečenja

Ovo je nešto toliko brzo i jednostavno da možete napraviti bilo kada, taman kad nemate mnogo vremena a ni inspiracije, a strašno vam se jede nešto slatko i ultra čokoladno. 😉

Tart čine nepečena podloga od keksa, čokoladni ganache i jagode odozgo koje upotpunjuju užitak u ovom prefinom čokoladnom desertu.

Čokoladni tart bez pečenja

Smesu za podlogu čine mleveni keks, kakao, puter, rum, med i mleko. Verujte mi da nisam znala do samog kraja koji će sve sastojci završiti u podlozi – sve je bilo po principu: ubaci suve sastojke u secko, dodaj nešto mokro da se povežu i to je to. 🙂

Čokoladni tart bez pečenja

Kod većine nepečenih keks podloga mi malo smeta što su dosta mrvljive (to su vam one u koje ništa drugo ne ide sem mlevenog keksa i otopljenog putera). Ova podloga je potpuno druga priča – nije uopšte mrvljiva, nije ni tvrda, lako se seče čim izvadite tart iz frižidera a uz sve to, još je i super ukusna. Ljubiteljima čoko-rum kombinacije će se sigurno dopasti. 🙂

Čokoladni tart bez pečenja

Preko podloge ide već dobro poznati klasik – čokoladni ganache, od pavlake za kuvanje, čokolade za kuvanje i mlečne čokolade za još lepši ukus. Tu može da se završi priprema vašeg tarta. A možete i dodatno da ga ukrasite svežim jagodama koje će ovom tartu dati osvežavajuću notu. Ili ga jednostavno pospite sa malo kokosa, lešnika, oraha ili čime god nađete kod kuće.

Ako nemate kalup za tart, poslužiće i običan okrugli kalup za torte, tako da ne izmišljajte izgovore već isprobajte ovaj tart što pre. 😉 I naravno, javite mi vaše utiske. 🙂

Čokoladni tart bez pečenja

Sastojci

Za podlogu:

  • 250 g mlevenog keksa (petit, plazma i sl.)
  • 25 g kakaa
  • 100 g otopljenog putera (ili margarina)
  • 2 kašike meda
  • 1 kašika ruma
  • 3 kašike mleka

Za čokoladni ganache:

  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje (20% m.m.)
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 200 g mlečne čokolade

Još:

  • jagode za dekoraciju

 

Priprema

Najpre otopite puter u šerpici na šporetu pa ostavite da se malo prohladi. Za to vreme sameljite keks u secku. Dodajte kakao, otopljen puter, med i rum pa sve dobro sjedinite u secku u nekoliko pulseva. Na kraju dodajte mleko i sve dobro izmešajte tako da dobijete mrvičastu smesu.

Uzmite kalup za tart prečnika 23 cm, i dobro utapkajte smesu prstima, po dnu i sa strane tako da formirate onu ogradicu karakterističnu za tart. Odložite podlogu u frižider dok pripremate ganache.

U odgovarajuću šerpu ulijte pavlaku za kuvanje i zagrevajte na srednjoj vatri. Skinite sa vatre pre nego što proključa i ubacite obe vrste čokolade izlomljene na kocke. Neka odstoji tako minut, pa žicom lepo izmešajte dok se sva čokolada ne otopi i dok ne gobijete glatku i sjajnu ganache kremu. Možete slobodno vratiti šerpu na isključenu, još toplu ringlu dok mešate. Neka se prohladi oko 5 minuta pre nego što izlijete na podlogu.

Izvadite podlogu iz frižidera i izlijte ganache preko. Poravnajte i vratite u frižider na hlađenje preko noći.

Sutradan pažljivo odvojite tart od ograde kalupa (ako imate kalup sa odvojivim dnom) i ukrasite jagodama po želji. Ja sam posula i malo kokosa.

Prijatno! 🙂

Napomena:

  • Kao što sam već napomenula u drugim receptima gde za ganache koristim pavlaku za kuvanje, i ovde umesto nje možete koristiti slatku pavlaku, ali gledajte da koristite mlečnu a ne biljnu.

Ako vam se dopao recept, podelite ga, a nove možete pratiti putem mejla, fb stranice i instagrama.

Advertisements

4 thoughts on “Čokoladni tart bez pečenja

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.