Vanila mak šnite

Vanila mak šnite

Danas nam je divan dan, divan dan, divan dan, mom blogu rođendan, rođendan, rođendan… 😀 I to prvi, budući da sam na današnji dan pre tačno godinu dana objavila svoj prvi post. Ma neće to niko ni čitati sem mene – bila sam ubeđena tada. Ko bi mislio da ću se silno prevariti. 🙂

Iskoristiću godišnjicu bloga kao povod da se malo pozabavim statistikama, čisto da sumiram šta se to izdešavalo na blogu od početka njegovog postojanja.  Za ovih godinu dana blog je posetilo više od 240.000 jedinstvenih posetilaca, dok blog beleži preko 410.000 pregleda ukupno. Na mesečnom nivou, najveći broj pregleda bio je 60.000. Objavila sam preko 100 postova. Na fb stranici stekla sam preko 6200 pratilaca, a na instagramu preko 3200, i SVE TO bez ijedne plaćene reklame, na šta sam najviše ponosna. 🙂 To mi samo govori da je svaki taj lajk zabeležen zato što vam se zaista sviđa ovo što radim. Ne jurim za lajkovima, da se razumemo, ali svako ko kaže da mu uopšte nisu bitni, laže. 😉 Znače, još koliko, jer mi je to povratna informacija da vam se dopada moj rad. I ne govorim sve ovo da bih se hvalila, već kako bih izrazila zahvalnost VAMA dragi moji!

Hvala svima ponaosob što me pratite, bodrite lepim komentarima i isprobavate moje recepte! Nadam se i dalje lepom druženju sa svima vama! 🙂

A da ovaj post ne bi previše odskakao od prethodnih, ajmo mi brzo na današnji recept a to su Vanila mak šnite.

Vanila mak šnite

U pitanju je fin kremasti kolač, mada može da prođe i kao torta jer deluje sasvim dovoljno svečano za bilo koju priliku. Za ljubitelje maka ovo je pun pogodak – fine mekane kore sa makom u kombinaciji sa predivnom engleskom vanila kremom, koju sam inače pozajmila iz Pahuljica torte. 🙂

Vanila mak šnite

Inspiraciju za ovaj kolač dobila sam odavde, iako sam ja unela neke svoje izmene. Kolač je prejednostavan i brz za pripremu, prosto se topi u ustima,  i od jeftinih sastojaka, tako da verujem da se mnogi od vas neće dugo razmišljati da li da ga naprave. 😉

Vanila mak šnite

Sastojci

Za koru:

  • 8 belanaca
  • prstohvat soli
  • 8 kašika (100 g) šećera
  • 200 g mlevenog maka*
  • 1 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo

Za krem:

  • 700 ml mleka
  • 8 žumanaca
  • 120 g šećera
  • 100 g brašna
  • 1 kašičica arome vanile
  • 150 g margarina (ili putera)

Još:

  • rendana čokolada za dekoraciju

 

Priprema

Odvojite belanca od žumanaca. U posebnoj posudi pomešajte mak, brašno i prašak za pecivo. U posudu sa belancima ubacite prstohvat soli i umutite čvrst sneg uz postepeno dodavanje šečera u par navrata. Odložite mikser i u sneg od belanaca dodajte mešavinu suvih sastojaka pa špatulom lagano sjedinite, pažljivo prevrćući, pazeći da ne izlomite sneg.

*Napomena: koristila sam smešu maka za kolače sa dodacima, gde mak čini nekih 60% dok su ostali sastojci pšenični griz, šećer u prahu i još neke arome. Vi možete koristiti i 100% čist mleveni mak, ali imajte na umu da je on gorči jer je nezaslađen, pa možete slobodno dodati 1-2 kašike šećera u prahu, ali i ne morate.

Istresite smesu u pleh od rerne obložen pek papirom i stavite peći u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok kora ne porumeni.

Za krem, izmešajte žicom žumanca sa šećerom, dodajte brašno i kašičicu arome vanile, kao i nekih 200 ml mleka a ostatak (500 ml) stavite na šporet da se zagreje. Ne morate čekati da skroz provrije, već u toplo umešajte žicom smesu sa žumancima pa kuvajte na srednjoj vatri dok krem ne dobije potrebnu gustinu (kao kad kuvate puding). Kad proključa par puta, skinite sa vatre i pokrijte prozirnom folijom da se ne uhvati korica. Prohladite. Ja stavim lonac sa kremom u hladnu vodu.

U mlak krem ubacite margarin sobne temperature i fino izmutite mikserom u glatku kremu.

Uzmite koru i presecite po kraćoj strani na 4 lente. Stavite prvu koru na tacnu, premažite kremom, pa 2. kora, krem, 3. kora, krem, 4. kora i završite kremom odozgo, i namažite i stranice.

Odozgo pospite rendanom čokoladom.

Ohladite u frižideru a potom uživajte u ovim finim kremastim šnitama! 😉

Nove recepte možete pratiti putem mejla, a naći ćete me i na fb stranici i instagramu.

Do narednog recepta! 😉

Advertisements

11 thoughts on “Vanila mak šnite

    1. Jao, podmladi ti mene s ovim “devojčice”, hehe… 😀 Hvala ti puno draga Gago! Drago mi je da ti se tortica sviđa…ako ti ponestane inspiracije za recepte, isprobaj, stvarno je super. 😉

  1. Draga Natalija, sretan ti blogorođendan i želim ti ih još puno, puno! :*
    Mak obožavam, pa vjerujem da je ovaj kolačić bio jako ukusan 🙂

    1. Draga Vlatka, sad se opet setih kako si mi ti bila prvi pratioc kad sam pokrenula blog… 😀 Hvala ti puno na podršci i lepim željama! :* A kolačić je zaista fin, pa ako voliš mak, toplo ti preporučujem da ga isprobaš jednom prilikom… 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.