Cookies sa orasima i čokoladom

Cookies sa orasima i čokoladom

Ovi cookies (kolačići/keksi) su toliko brzi i jednostavni za pripremu, a prava su zaraza kad ih se dohvatite. 🙂 Odlični su za grickanje uz čašu mleka.

Recept mi je odmah zapao za oko kad sam ga videla, pa sam ga brže bolje stavila u bookmarks i onda nekako zaboravila na njega. Juče ga pronađem ponovo, i evo mojih cookies – sa seckanim orasima i komadićima čokolade.

Cookies sa orasima i čokoladom

Sastojci se za čas izmiksaju, ne treba čak ni mesiti testo rukama pošto je ova masa nešto mekša, kakva i treba da bude, jer cookies spolja treba da su hrskavi a iznutra mekši. Ispali su mi stvarno tako krckavi! 🙂 Nipošto nisu tvrdi jer u testo ide malo brašna. Zato je bitno razmaknuti ih u plehu jer se prilikom pečenja šire.

Cookies sa orasima i čokoladom

Ako pustite mašti na volju, možete improvizovati sa dodacima, pa tako umesto oraha staviti lešnike, dodati malo suvog grožđa, možda čak kokosa… Meni se i ova klasična kombinacija čokolade i oraha jako dopala, a sledeći put možda probam i neku drugu kombinaciju. 🙂

Cookies sa orasima i čokoladom

Sastojci

  • 90 g omekšalog margarina
  • 75 g smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 3 g soli
  • 140 g brašna
  • 75 g seckanih oraha
  • 140 seckane čokolade

 

Priprema

Najpre sitno iseckajte orahe i čokoladu na kockice.

Ubacite u plastičnu posudu omekšali margarin i smeđi šećer i izmutite mikserom dok se ne zapeni i šećer ne otopi. Dodajte jaje i so pa još jednom sve zajedno penasto izmutite mikserom.

Dodajte brašno, promešajte, ubacite i seckane orahe i čokoladu i sve sjedinite mikserom.

Ovu smesu ohladite u zamrzivaču nekih 10-15 minuta ili u frižideru malo duže, da se stegne, kako bi lakše formirali cookies.

Sipajte na radnu površinu malo kristal šećera, pa kašikom izvadite iz posude pola smese i formirajte od nje salamu, tako da se kristal šećer zalepi okolo. Sada uzmite nož pa secite na kolutove, otprilike 2 cm širine. Rukama dodatno malo oblikujte keksiće, ali nemojte ih ni slučajno spljoštiti. Neka budu mali a bucmasti, jer će se tokom pečenja raširiti i samim tim postati niži. Cookies slažite u pleh od rerne koji ste obložili pek papirom.

Od ostatka smese na isti način formirajte još jednu salamu i ponovite postupak. Obavezno ostavite dovoljno prostora između keksića da vam se ne bi spojili tokom pečenja.

Cookies pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Original recept možete pogledati ovde. Sve sam radila po receptu, jedino sam smanjila količinu šećera.

Prijatno! 🙂

Prijavite se na moju mailing listu da dobijate nove recepte pravo u vaš inbox. 🙂 Možete me pratiti i putem fb stranice i instagrama.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s