Jednostavni voćni kolač

Jednostavni voćni kolač

Ko je lud da pali rernu dok je napolju 40 stepeni? Ja! 😀 Verujte mi da je vredelo jer ovaj jednostavni i lagani voćni kolač tako super osvežava. Dobro ohlađen u frižideru je poput nekog voćnog sladoleda, a ima li šta bolje za rashlađivanje po ovoj paklenoj vrućini? 🙂

Jednostavni voćni kolač

Ovaj kolač možete napraviti sa breskvama ili kajsijama, a ja sam ga pravila sa nektarinama, ili “ćelavim breskvama” kako ja još volim da ih zovem. 😀 Meni je sve to vrlo slično, pa ostavljam vama izbor za koje voće ćete se odlučiti, ali budite sigurni da nećete pogrešiti ni sa jednim od ova tri.

Kolač sam odozgo premazala umućenim šlag kremom od vanile, pomešanim sa krem sirom jer volim taj posebni šmek koji sir daje kolačima. Vi ako ste ipak za neku klasičniju varijantu, slobodno premažite kolač samo sa šlag kremom, običnim šlagom ili umućenom slatkom pavlakom.

Testo je nešto između biskvitnog i prhkog, dakle malo čvršće, ali mu voće daje finu sočnost. U kombinaciji sa ovim “sirnim” krem šlagom od vanile je pun pogodak jer se krem sir i voće savršeno slažu. Probajte! 😉

Jednostavni voćni kolač

Sastojci

Za testo:

  • 125 g margarina
  • 100 g smeđeg šećera
  • 1 kašičica arome vanile
  • 3 jaja
  • 150 g jogurta
  • 150 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Još:

  • 500-600 g nektarina (breskvi, kajsija)

Za premaz:

  • 2 šlag krema od vanile + mleko po potrebi
  • 200 g krem sira (ABC ili neki sličan)
  • 40 g šećera u prahu (ili po ukusu)

 

Priprema

Najpre operite nektarine i iseckajte na sitnije kockice.

Ubacite u plastičnu posudu omekšali margarin i smeđi šećer i penasto izmutite mikserom. Dodajte aromu vanile i jaja pa još jednom dobro penasto izmiksajte. Sada dodajte jogurt, promešajte mikserom, a potom i brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjedinite mikserom u lepu homogenu smesu.

Uzmite pleh 20×35 cm ili neki sličnih dimenzija, malo ga nauljite i pobrašnite i izlijte smesu za biskvit.

Naseckane nektarine ravnomerno nabacajte svugde preko testa. Ako želite, možete ih prethodno malo pošećeriti. Ja nisam, jer su već bile fine slatke.

Stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, oko 30 minuta, odnosno dok kolač lepo ne porumeni.

Kolač ohladite na sobnoj temperaturi.

Umutite sa mlekom šlag krem od vanile na uobičajen način. Ne mogu vam reći potrebnu količinu mleka jer to zavisi od proizvođača do proizvođača. Uglavnom, pročitajte uputstvo sa kesice, ali nemojte odmah sipati količinu mleka koja piše, već postepeno dodavajte malo po malo mleka i procenite sami potrebnu gustinu šlaga. Treba da je fin kremast, ni redak ni prečvrst.

U drugoj posudi izmiksajte kratko krem sir sa šećerom u prahu po ukusu, pa potom sjedinite sa umućenim krem šlagom i još jednom kratko izmiksajte sve zajedno, da se lepo sjedini. Premažite ohlađeni kolač i stavite u frižider da se dobro rashladi. Ja sam šlag “očešljala” špatulom za dekorisanje, a vi možete i viljuškom ili kako vam je već volja. 🙂

Ohlađeni kolač secite na kocke i uživajte! Prijatno! 😉

Javite mi vaše utiske ako isprobate kolač, a novosti na blogu pratite putem mejla, fb stranice i instagrama.

 

Advertisements

One thought on “Jednostavni voćni kolač

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s