Banoffee pita

Banoffee pita

Banoffee Pie (banana + toffee) je čuveni engleski desert a čine ga kora od keksa i putera, karamel fil, banane i slatka pavlaka. Ovaj desert je pravi užitak za nepce jer je kombinacija sastojaka prosto fantastična! Najbolje od svega je što se ne peče i zaista je jednostavan. Pravi letnji desert koji morate probati! 😉

Banoffee pita

Ugledala sam ga nedavno negde na netu i jedva dočekala priliku da ga probam. Malo me je obeshrabrilo kad sam videla da se fil pravi od kondenzovanog mleka, ali i taj smo problem rešili ako se sećate prošlog posta. 🙂 Da, da, upravo ova Banoffee pita je razlog iz kog sam pravila domaće kondenzovano mleko. 😉 Iako ga možete napraviti već ranije pa čuvati u frižideru do upotrebe, možete i sveže da ga smućkate za ovu namenu, jer ćete tako poštedeti sebe dodatnog posla oko podgrevanja.

Banoffee pita

Ovaj desert je ispunio sva moja očekivanja, a verujem da će i vaša. Zaljubićete se u njega na prvi zalogaj, garantovano! 😉

Mrvičasta smesa od plazma keksa, karamel fil koji inače uopšte nije presladak, u kombinaciji sa osvežavajućim bananama prelivenim limunovim sokom…pa još mlečna slatka pavlaka i čoko strugotine odozgo – zvuči li vam kao da tu ima išta loše? Meni ne. 😉

Banoffee pita

Jedino oko čega vam savetujem da budete oprezni je kuvanje karamel fila. Ništa komplikovano, ne brinite, povedite samo računa da ga dobro skuvate da vam se ne bi desilo da ostane tečan pa da curi kad rasečete desert. Isto tako, ne smete ga ni prekuvati jer će se u tom slučaju stegnuti više nego što treba. Čini mi se da sam se ja malo zanela pa kuvala koji minut duže. 😀 Nekako uvek imam fobiju od karamela da mi ne curi. Na kraju je ispao za nijansu čvršći, ali i dalje preukusan, tako da nam to uopšte nije pokvarilo užitak. 🙂

Banoffee pita

Sastojci

Za podlogu:

  • 250 g plazma keksa (ili nekog drugog)
  • 115 g putera

Za karamel fil:

Još:

  • 3 banane
  • limunov sok
  • 250 ml mlečne slatke pavlake (36% m.m.)
  • rendana čokolada

 

Priprema

Otopite puter i ostavite sa strane. Keks sameljite u secku, pa ulijte i otopljen puter i sve izmešajte.

Uzmite kalup prečnika 20 cm, istresite u njega mrvičastu smesu keksa i kašikom dobro utisnite u dno kalupa i oko rubova, visine oko 3-4 cm. Ako ne želite da vam ispod bude dno kalupa, onda uzmite ravan tanjir i samo stavite na njega obruč od kalupa, pa tako utisnite podlogu. Možete koristiti i kalup za tart ako imate.

Stavite podlogu u frižider, pa možete preći na pripremu fila.

Uzmite lonac sa debljim dnom, ubacite šećer i puter i sve zajedno zagrevajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje drvenom varjačom, dok se sav šećer ne otopi i ne dobije zlatnu karamel boju. Meni je za ovo trebalo nekih 8 minuta. Skinite sa vatre, pa dodajte i kondenzovano mleko koje ste prethodno zagrejali da bude ponovo tečno (ako ste ga držali u frižideru). Možete naravno koristiti i kupovno kondenzovano mleko ako ste u prilici nabaviti ga. Smanjite skroz vatru, dodajte na vrh noža soli i kuvajte još par minuta dok ne dobijete lepu glatku i gustu karamel kremu.

Savet: ako vam se slučajno desi da vam se pojave grudvice, samo uzmite mikser i njime izmešajte fil dok ga kuvate.

Izvadite podlogu od keksa iz frižidera i sipajte karamel fil. Vratite u frižider.

Banane iseckajte na kolutove i prelijte ih sa malo limunovog soka da ne bi pocrnele. Poređajte ih preko karamel fila.

Umutite slatku pavlaku i premažite preko banana. Odozgo ukrasite rendanom čokoladom ili čokoladnim strugotinama kao ja. Veoma je lako napraviti ih. Uzmite čokoladu (ne sme biti hladna) i samo stružite oštrim nožem, a može i guljačem za krompir.

Desert dobro ohladite u frižideru a potom uživajte! 😉

Banoffee pita

Ideja za recept je odavde.

Ostanite u toku sa novim receptima putem mejla, fb stranice i instagrama.

Advertisements

4 thoughts on “Banoffee pita

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s