Griz štrudla sa višnjama

Griz štrudla sa višnjama

Ovu štrudlu sam prvi put probala pre par godina negde u gostima, i ukusom me je osvojila odmah na prvi zalogaj ali mi nikako nije bilo jasno kakvo je to testo i kako se pravi. E pa tajni sastojak je upravo griz, a štrudla se pravi od najobičnijih gotovih kora za gibanicu. Jako se lako i brzo priprema, a stigle su nam i višnje, pa eto razloga da je obavezno napravite ovih dana. 😉 Ja sam imala još starih višanja u zamrzivaču pa je ovo bio idealan način da ih potrošim.

Griz štrudla sa višnjama

Štrudla je predivna, sočna, mirisna i mekana.

Zahvaljujući premazu od jogurta i griza kojim se premazuju kore, one prilikom pečenja narastu tako da dobijate nešto između klasične pite od gotovih kora i štrudle od dizanog testa. Za mene je ova štrudla bila pravo otkriće. 🙂

Griz štrudla sa višnjama

Ima mnogo recepata za ovu štrudlu i obično su svi zapisani sa merama na čaše ili šolje, ali znate već koliko ne volim takve recepte pa sam ja i ovaj put sve premerila u grame, radi lakše i jednostavnije pripreme. Takođe, u većini recepata ide mnogo veća količina šećera nego što sam ja stavila… Ja sam smanjila čak duplo, i nama je ovako bilo baš idealno, a vi ako volite slađe, slobodno povećajte količinu šećera po želji.

Griz štrudla sa višnjama

Ovu štrudlu možete praviti sa nadevom po želji. Meni su višnje ipak nekako number one, a vi pustite mašti na volju pa ih napunite čime god želite. 😉 Podjednako su fine i tople i hladne a ne gube na mekoći ni naredni dan.

Griz štrudla sa višnjama

Sastojci

  • 500 g gotovih tankih kora za savijače/gibanice
  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 400 g jogurta (2 čaše)
  • 200 g ulja (1 čaša)
  • 180 g griza
  • 1 prašak za pecivo
  • oko 800 g višanja
  • 4-5 kašika prezle

 

Priprema

Umutite mikserom jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dok se malo ne zapene a šećer ne otopi. Dodajte jogurt i ulje i promešajte. Na kraju dodajte i griz i prašak za pecivo i sve dobro sjedinite. Nek ova smesa odstoji 10-ak minuta.

Za to vreme pripremite kore. Prebrojte ih da znate koliko štrudli ćete imati. Za jednu štrudlu idu 3 kore. Pripremite i veliki pleh od rerne i obložite ga pek papirom.

Uzmite sada jednu koru, stavite na nju otprilike jednu kutlaču smese i razmažite svugde pomoću silikonske četke za mazanje, stavite preko drugu koru, opet je premažite jednom kutlačom smese, stavite i treću koru. Ona se ne maže. Uz ivicu kore poslažite višnje i pospite sa jednom kašikom prezle. Zavijte štrudlu i prebacite je u pleh. Ponovite postupak za ostale štrudle dok ne potrošite sve kore.

U slučaju da ste imali 12 kora u pakovanju i ukupno 4 štrudle, od ove smese trebalo bi da vam ostane taman dovoljno da premažete štrudle i odozgo. Ja sam ovaj put imala 5 štrudli pa mi nije ostalo smese za premazivanje, tako da sam otopila malo putera i njime premazala štrudle.

Štrudle stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, oko 30 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.

Malo ih prohladite, pa ih isecite i uživajte! 🙂 Po želji pospite šećerom u prahu.

Novosti na blogu pratite putem mejla, fb stranice i instagrama.

 

Advertisements

4 thoughts on “Griz štrudla sa višnjama

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s