Heljdine palačinke sa krem sirom i jagodama

Heljdine palačinke sa krem sirom i jagodama

Palačinke u kombinaciji pšeničnog i heljdinog brašna, zamirisane aromom vanile i limunovom koricom, sa nadevom od krem sira i poslužene sa jagodama… Ko je za? 😉

Heljdine palačinke sa krem sirom i jagodama

Palačinke inače dosta retko pečem, a danas sam se podsetila i zašto. Moram da priznam da mi je prilično mrsko stajati pored šporeta i peći jednu po jednu palačinku, a ona smesa u činiji kad god je pogledam, kao da se uopšte ne troši već je uvek ista količina, i samo mi se smeje u lice terajući me na pomisao: pa dobro, hoću li ja ovo ikad ispeći!? Da ne kukam više, naravno da nije baš tako. Preuveličavam… Priznajem. 😀 Činjenica je da je lakše ubaciti u rernu jedan od onih mojih brzinskih kolača koji se samo smućkaju i izliju u tepsiju, međutim, DEFINITIVNO vredi ponekad se malo pomučiti i sa pečenjem palačinki. A ove heljdine su mi među omiljenim. 🙂

Heljdino brašno im daje poseban fin ukus, a palačinke su mekane i ukusne. Vi ih možete puniti čime god želite, ali ja sam se ovaj put odlučila za krem sir jer odlično ide sa jagodama, pa taman da iskoristim priliku dok još ima jagoda. 🙂

Heljdine palačinke sa krem sirom i jagodama

Sastojci

  • 3 jaja
  • prstohvat soli
  • 3 ravne kašike šećera
  • 1 kašičica arome vanile
  • rendana korica jednog limuna
  • 3 dcl mleka
  • 3 dcl mineralne vode
  • 150 g heljdinog brašna
  • 150 g pšeničnog oštrog brašna
Za nadev:
  • 200 g krem sira
  • 1 žumance
  • 2-3 kašike šećera u prahu

Još:

  • jagode

 

Priprema

Umutite žicom jaja sa prstohvatom soli i šećerom, dodajte aromu vanile, rendanu koricu limuna, mleko, mineralnu vodu i obe vrste brašna, pa sve dobro sjedinite.

Stavite smesu na pola sata u frižider. Od stajanja može malo da se zgusne pa po potrebi dodajte još malkice mineralne vode ako procenite da treba. Ja sam dodala možda još nekih o,5 dcl.

Pecite palačinke u zagrejanoj tavi u koju ste kapnuli par kapi ulja. Ja sam posle svake palačinke dodavala par kapi ulja u tavu, ali i ne morate ako imate dobru tavu u kojoj se palačinke ne lepe. Moja je teflonska pa se može peći i bez ulja, ali onda budu suvlje tako da više volim dodati koju kap ulja.

Za nadev sjedinite krem sir, žumance i šećer u prahu. Filujte palačinke a odozgo poslužite sa jagodama. Umesto ovoga, naravno da dolaze u obzir i neki pekmez, nutela, eurokrem, ili šta god volite. 🙂

Prijatno!

Novosti na blogu pratite putem moje mailig liste, fb stranice ili instagrama.

Advertisements

11 thoughts on “Heljdine palačinke sa krem sirom i jagodama

  1. Nikad previše recepata za palačinke! Pa još sir pa još i jagode… m m m! Izvrstan recept, prekrasne fotke! 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s