Kiflice sa orasima

Kiflice sa orasima

Ovo je stari recept iz mamine sveske po kom ona već godinama pravi ove predivne kiflice koje se prosto tope u ustima.

Sada sam rešila da joj “ukradem” receptić, napravim ove kiflice i sama po prvi put, i zabeležim recept i u mojoj online kolekciji, iliti blogu. 🙂

Inače, kada samo pomislim na maminu zbirku recepata, stvarno ne mogu a da se ne zapitam kako su ljudi ranije živeli bez interneta? 🙂 Ona i dan danas čuva recepte zapisane na kojekakvim papirićima, dok ja ne mogu ni da zamislim da na takav način moram da ih sakupljam. Koliko je sada sve lako dostupno, bukvalno na dohvat ruke…a o tome koliko je bolje videti lepo objašnjen recept na internetu pa još sve sa slikama, nego mučiti se sa dešifrovanjem nekog šturo napisanog recepta na požutelom papiru od stajanja, bolje da ne govorim. 🙂 Nego, da se vratim ja na kiflice… 🙂

Kiflice sa orasima

Dakle, kiflice su zaista jako fine i onako starinske što bi se reklo. 🙂 Jeste da generalno nisam baš ljubitelj tih starinskih recepata i da više volim ove modernije, da kažem “fensi” slatkiše, za koje naše bake nisu znale, ali definitivno smatram da je i u njihovo vreme bilo dobrih recepata koje svakako treba sačuvati od zaborava.

Recept za ove kiflice je precizan i tačan, samo ubacite sve sastojke u sud i zamesite testo koje je vrlo pogodno za rad.

Kiflice sa orasima

Kiflice sa orasima

Ove kiflice mogu stajati i danima, a što duže stoje čak su finije. Idealne su za grickanje uz vaš omiljeni napitak.

Sastojci

  • 350 g mekog brašna
  • 100 g mlevenih oraha
  • 70 g kristal šećera
  • 250 g margarina
  • 1 jaje

Još:

  • šećer u prahu za posipanje

 

Priprema

Izvadite margarin iz frižidera da omekša.

U dubljoj posudi za mešenje pomešajte brašno, mlevene orahe i šećer. Dodajte i omekšali margarin naseckan na listiće, kao i jaje, i sve dobro umesite. Ja sam koristila mikser sa mutilicama za testo, a kada su se svi sastojci povezali i sjedinili, odložila sam mikser i sve još jednom dobro umesila rukom.

Testo stavite u frižider na 10-15 minuta. Biće lakše formirati kiflice kada je testo hladno.

Pripremite pleh od rerne i obložite ga papirom za pečenje.

Izvadite testo iz frižidera. Podelite na 4 dela pa svaki valjajte na pobrašnjenoj podlozi na dugačke trake debljine oko 1 cm, pa tu traku seckajte na komadiće koje ćete saviti u kiflice.

Kiflice pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 25-30 minuta dok blago ne porumene.

Kiflice pospite šećerom u prahu, a takođe možete i krajeve umočiti u otopljenu čokoladu.

Kiflice sa orasima

Prijatno! 🙂

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s