Ledene kokos kocke

ledene kokos kocke

Ako volite kremaste kolače kao i ja, onda su ove ledene kocke pravi izbor za vas. 🙂

Kakao biskvit preliven čoko-rum mlekom, vanilin krema sa kokosom i čokoladni šlag krem odozgo.

ledene kokos kocke

Ovaj kolač nastao je po uzoru na klasične ledene kocke za koje ste sigurno čuli a verujem i jeli, ali pošto ja baš nisam ljubitelj istih, onda sam iskombinovala nešto slično a opet sasvim drugačije. 😉

Nije da neću pojesti “prave” ledene kocke, ali generalno ne volim uopšte kolače gde se biskvit preliva sirupom od šećera i vode, kao što je tamo to slučaj. Čokoladno mleko sa rumom mi deluje kao mnogo bolja opcija. 🙂 Takođe što se tiče kreme, malo mi je bezukusna ta bela krema od mleka i brašna ili gustina (zavisi ko kako pravi), pa sam umesto toga mislila da bi vanilin puding bio bolji, plus uz dodatak kokosa. A odozgo sam razmišljala da li da stavim čokoladnu glazuru kao što inače ide za ledene kocke ili nešto drugo, ali imala sam u špajzu čokoladni šlag krem, pa reko’ da potrošim, ali to je već opciono, možete staviti šta želite. 🙂

I tako je nastala moja verzija ledenih kocki, rekla bih poboljšana i meni lično mnogo ukusnija od originala. Ali dobro, možda neko ipak više preferira original…a možda se nekom svide i ove moje. 🙂

ledene kokos kocke

Sastojci

Za biskvit:

  • 5 jaja
  • 65 g šećera
  • 25 g kakaa
  • 75 g brašna

Za čoko-rum preliv:

  • 200 ml mleka
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike ruma

Za krem:

  • 1 l mleka
  • 12 kašika šećera
  • 4 pudinga od vanile
  • 250 g margarina
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 70 g kokosa

Još:

  • 300 ml mleka
  • 2 šlag krema od čokolade

 

Priprema

Odvojite belanca od žumanaca. Belancima dodajte prstohvat soli i umutite čvrst sneg postepeno dodajući šećer. U drugoj posudi sjedinite kakao i brašno, dobro pomešajte i razbijte kašikom eventualne gromuljice od kakaa (možete i prosejati, ja nisam). U sneg od belanaca dodajte jedno po jedno žumance mešajući mikserom na najmanjoj brzini. Sada dodajte i kakao i brašno i sve dobro promešajte mikserom takođe na najmanjoj brzini.

Smesu za biskvit ulijte u pleh koji ste malo nauljili i posuli brašnom (moj je 32×20 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Za preliv prokuvajte mleko sa kakaom i šećerom, dodajte rum i još dok je toplo prelijte gotov biskvit.

U nekih 2 dcl mleka razmutite prašak za puding sa šećerom a ostatak stavite da provrije i skuvajte puding. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ne mora skroz. U mlak puding ubacite margarin i izmutite u penastu kremu, i na kraju dodajte još šećera u prahu po ukusu. Meni je bilo dosta 2 kašike. Dodajte i kokos i sve dobro sjedinite. Ako želite još intenzivniju aromu kokosa, možete staviti i do 100 g, ali ja nisam da mi krema ne bi bila pregusta.

Premažite preliven biskvit kremom a odozgo umućenim šlag kremom od čokolade. A kao što već rekoh, možete staviti i čokoladnu glazuru.

Kolač dobro ohladite u frižideru a potom uživajte! 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s