Ruska pita sa orasima i čokoladom

ruska pita sa orasima i cokoladom

Jako fina pita vrlo slična lenjoj piti, sa filom od mlevenih orasa i rendane čokolade. Testo se topi u ustima.

Recept je iz časopisa “Hrana i vino” uz moje vrlo male izmene. Meni se baš dopala pošto volim pite, nadam se da će i vama. 🙂

ruska pita sa orasima i cokoladom

Sastojci

Za testo:

  • 8 žumanaca
  • 250 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • rendana korica jednog limuna
  • 1 kašika ruma
  • 400 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Za fil:

  • 8 belanaca
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g rendane čokolade
  • 250 g mlevenih oraha
  • 3 kašike oštrog brašna

Još:

  • 1 jaje za premazivanje

 

Priprema

Žumanca, omekšali margarin i šećer u prahu izmutite mikserom. Dodajte rendanu koricu limuna i kašiku ruma i nastavite da mutite. Postepeno dodavajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, i mešajte mikserom. Ja sam stavila dodatke za mešanje testa. Kad su se svi sastojci povezali, testo dobro umesite rukama. Ostavite ga da odstoji u frižideru dok pripremate fil.

Od belanaca umutite čvrst sneg, postepeno dodavajući šećer. Dodajte i vanilin šećer. Potom dodajte rendanu čokoladu, mlevene orase i brašno i sve dobro sjedinite lagano mešajući varjačom.

Izvadite testo iz frižidera, podelite ga na dva jednaka dela, i na pobrašnjenoj podlozi oklagijom razvijte prvo testo. Namotajte na oklagiju, i polako ga smestite u tepsiju. Preko testa rasporedite fil, razvijte i drugo testo i na isti način pokrijte sa njim pitu. Viljuškom izbockajte pitu na nekoliko mesta. Premažite pitu jednim umućenim jajetom.

Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatno žutu boju.

Po želji pospite pitu šećerom u prahu, čokoladom u prahu ili je prelijte čokoladnom glazurom. Možete je i samo ostaviti bez ičega kao što sam ja uradila ovog puta.

Ohlađenu pitu secite na kocke ili štangle i poslužite uz vama omiljeni napitak.

Prijatno! 🙂

ruska pita sa orasima i cokoladom

Advertisements

2 thoughts on “Ruska pita sa orasima i čokoladom

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s