Pileće belo meso na kineski način

pileće belo meso na kineski način

Kad su u pitanju jela, nisam preveliki ljubitelj mesa i komotno mogu da zamislim ručak i bez njega. Ali zato piletinu jako volim na sve načine (samo belo meso). Evo još jednog predloga kako spremiti pileće belo meso.

Ovo je jedno zdravo, lagano i veoma ukusno jelo, uz dodatak soja sosa karakterističnog za kinesku kuhinju. Jelima daje pikantan i specifičan ukus koji se meni baš dopao, tako da sam ovo jelo uvrstila među svoja omiljena. Nadam se da će se dopasti i vama. 🙂

Sastojci

  • 600 g pilećeg belog mesa
  • 3 šargarepe
  • 1 zelena tikvica
  • 1 mladi luk
  • 1 paprika
  • 500 g šampinjona
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašičice začina C (vegete)
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica aleve ljute paprike
  • 1 dcl soja sosa

Za prilog:

  • 200 g pirinča
  • 1 kašičica soli
  • svež peršunov list za dekoraciju

 

Priprema

Pileće belo meso isečemo na trake i stavimo u vok ili odgovarajuću posudu u koju smo stavili dve kašike ulja, da se prži na laganoj vatri 10-ak minuta. Iseckamo šargarepu i mladi luk na kolutove, tikvicu i papriku na trake i dodamo povrće belom mesu da se sve zajedno dinsta. Odmah potom dodamo i oprane šampinjone isečene na listiće, nalijemo 1 dcl vode i ostavimo da se sve krčka uz povremeno mešanje oko sat vremena, dok ne ispari tečnost. Pri kraju dinstanja dodajemo začine: vegetu, biber, alevu ljutu papriku i na kraju soja sos i sve dobro promešamo. Dinstamo još 5 minuta.

Kao prilog skuvamo pirinač u vodi i procedimo. Ja se kod kuvanja pirinča držim odnosa 1:3, što znači da na 100 g pirinča nalijem oko 300 ml vode, ubacim so, i par kapi limunovog soka koji pomaže da svako zrno pirinča ostane zasebno i da se ne slepi. Pojačam vatru na maksimum da voda sa pirinčem proključa, pa smanjim skroz i ostavim da se kuva 15-ak minuta, odnosno dok ne omekša. Potom isperem pirinač pod mlazom vode kroc cetku kako bih isprala skrob. Ako znate i neki drugi način kuvanja pirinča, javite mi! 🙂

Servirati po želji ili kao na slici, tako što šoljicu od kafe napunimo pirinčem i izručimo na sredinu tanjira, dekorišemo peršunovim listom, a okolo izvadimo jelo.

Prijatno! 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s